家庭版榴莲千层蛋糕
家里小妞妞喜欢吃榴莲千层,自己做的更健康,今天试做感觉很成功,顺便做了两个毛巾卷,要是你也喜欢就和我一起做起来吧!
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步骤1/22
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1、首先准备好各种食材和食物称。
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步骤2/22
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2、将四个鸡蛋和60克白砂糖放一起搅打均匀。
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步骤3/22
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3、牛奶加入60克玉米油搅打乳化,倒入蛋糊中搅拌均匀。
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步骤4/22
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4、筛入200克低筋面粉,继续搅拌至无干粉均匀状态。
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步骤5/22
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5、将蛋奶糊过筛使面糊更细腻,不嫌麻烦可以过筛两次更细腻。
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步骤6/22
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6、中小火预热不粘锅,手温感觉温热。
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步骤7/22
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7、根据自己家的锅大小(我家这个是28厘米),把锅拿下来,舀一勺面糊,左右晃动锅将面糊均匀成一个薄饼后放到火上,小火煎大概一分钟表面起泡泡,面饼就熟了。
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步骤8/22
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8、将摊好的面饼放到一张油纸上晾凉备用。
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步骤9/22
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9、这次我一共做了九张饼皮,用保鲜膜包好放冰箱冷冻四十分钟或冷藏2小时备用。
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步骤10/22
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10、余下一些面糊我加了绿甘蓝粉和可可粉,准备做两个毛巾卷。
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步骤11/22
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11、摊好的毛巾卷皮晾凉备用。
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步骤12/22
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12、我用了一个八寸磨具底儿,将饼皮整理成圆形⭕️。
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步骤13/22
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13、像这样是不是就好看了,切下的饼边也不要扔掉。
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步骤14/22
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14、取500克淡奶油和40克糖粉或白砂糖,打发至七八分发,出现明显纹路打蛋器有个硬挺的小尖角。
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步骤15/22
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15、榴莲肉搅打成泥状备用。
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步骤16/22
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17、我用了九张皮抹两层奶油一层榴莲。
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步骤17/22
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17、九张饼皮铺好的效果,喜欢高一点的可以多做几张饼皮(也可以把饼皮煎的薄一些),或者用小一点的锅摊多一些饼皮,最好放冰箱冷藏四小时以上效果更好,然后取出就可以吃了。
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步骤18/22
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18、切开后的效果,小妞说比买的好吃,因为纯动物奶油更健康。
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步骤19/22
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19、我还做了一个草莓奶油毛巾卷和奥利奥奶油毛巾卷。
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步骤20/22
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29、卷起来,本想卷一起,奶油抹多了,只好再分开卷。
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步骤21/22
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21、卷好啦!
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最后一步
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22、饼边也不能浪费钱,和毛巾卷一起吃掉吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-07
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