家常菜 锅包肉
今天做一道锅包肉，酸酸甜甜很好吃。
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步骤1/7
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猪里脊，切片加盐，腌制一会。
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步骤2/7
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腌制好的肉加入土豆淀粉，抓拌均匀，加入食用油，再次抓拌。
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步骤3/7
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抓成这个样子备用。
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步骤4/7
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起锅烧油，油热依次下去肉片，下入肉片的时候把肉片展开，一片一片下，不要着急。
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步骤5/7
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炸好的肉片捞出控油，转大火将油烧热，再次复炸一分钟左右。
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步骤6/7
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取一碗，加入一比一的糖醋，在加入一滴老抽调色，起锅烧油下去，挑好的糖醋汁，搅拌至浓稠，后下入炸好的肉片，这个速度要快，翻炒均匀出锅，'这个速度要快，不然肉片就不脆了'
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最后一步
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撒上少于香菜，开吃这么做的锅包肉，只要步骤没错，失败的几率很小，不要太急躁，慢慢来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-08
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