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餐厅上汤手工刀削面 鸡蛋汤面

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沐沐嘛咪

刀削面做法: 1、取适量面粉加水糅合，水应多次少量添加并且尽量将面打成散块以方便估量水是否加够。切忌将所有散粉加水糅合完，这样会导致面团太黏五法削。大概面团和干粉1:1左右的时候就可以停止加水开始揉面了。 2、面和的差不多了盖上湿布放在一旁醒十至二十分钟。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
刀削面 150克
、
火腿肠 1根
、
鸡蛋 2个
、
蒜 1瓣
、
盐 少许或不放
、
蚝油 少许
、
生抽 2勺
、
葱 1根
、
丸子 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2022-04-08

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