小时候的味道~炸江米条(炸糯米条)
这个是我们80后小时候的零食,每到要过年的时候,每家都会走油,炸各种食品,麻花儿,油炸糕,还有这个江米条和干果。
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步骤1/5
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做法也简单,把糯米面加白糖和少量小苏打,拌均匀之后加入适量水揉成面团,比饺子面稍微软一点。
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步骤2/5
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把揉好的面搓成长条放在面板上,再切成小条,像图片这样。撒点干面粉,防止粘。
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步骤3/5
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锅里加入多一些的油,油热后像我这样用手稍微搓一下,一个一个放入油锅,中小火炸最好,火太急了的话容易炸糊了。
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步骤4/5
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砸炸到表面金黄,全部都飘在油锅上就好了。
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最后一步
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和面的时候也可以不加糖,等炸好之后出锅蘸白糖或者是蜂蜜吃,味道也很好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-08
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