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不怕费饭的友友冲香菜炒牛肉吃胖不负责的做法

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不怕费饭的友友冲香菜炒牛肉吃胖不负责

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友友们友友们菜终于到啦✌️激动的心❤️颤抖的手快快操练起来吧好几天没吃到肉啦

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10分钟左右

牛肉 500克

、

香菜 10根

、

生抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 2勺

、

白糖 1勺

、

鸡精 1勺

、

盐少许

、

青红泡椒 10克

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
选肉：上脑、外脊部位炒牛肉不要选择牛腩部位的肉筋头太多更适合炖
步骤2/9 点击查看大图
切片后清洗一下沥干水分加调味料
步骤3/9 点击查看大图
洗牛肉是为了把牛肉里的血水弄出去吃着不腥还能起到给肉补水的效果所以腌制肉时直接放干淀粉就行
步骤4/9 点击查看大图
热油下锅翻炒两三下肉刚刚变色大概五成熟就立即盛出来备用
步骤5/9 点击查看大图
锅内不用重新倒油剩下的底油即可倒入辅料爆香不能吃辣的友友可以把泡椒换成小米青椒青的呦千万别买红的辣
步骤6/9 点击查看大图
爆出香味后倒入刚刚备好的牛肉
步骤7/9 点击查看大图
少许鸡精调味没有鸡精可少加一点糖增鲜提味儿
步骤8/9 点击查看大图
一定要大火收汁不然炒时间长香菜会特别软影响口感和美观
最后一步点击查看大图
出锅！干饭去喽！

小贴士

1.牛肉一定要顶刀切，千万不能顺肉丝切！ 2.切完的牛肉，一定要好好清洗几遍，洗出血水！ 3.炒制过程中，全程大火快炒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-09

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