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地三鲜的做法

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地三鲜

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简单又好吃的家庭小炒～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆一个

、

茄子一根

、

青尖椒 2个

、

大蒜 3瓣

、

生抽两勺

、

蚝油一勺

、

白糖半勺

、

淀粉一勺

、

清水 5勺

、

盐一茶勺

、

老抽一点点

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
土豆、茄子（我个人喜欢去皮的茄子，也可以保留茄子皮直接切，每个人的喜好不同，大可不必论评别人的喜好）去皮，切成滚刀块，尖椒也切块备用；锅中多放点油，油温升高后，放入土豆炸至金黄色；
步骤2/4 点击查看大图
再放入茄子，待茄子差不多时放入尖椒过一下油；
步骤3/4 点击查看大图
调一个料汁：两少生抽、一勺蚝油、半勺白糖、一勺料酒、一点点老抽、少许盐、鸡精，一勺料酒，半碗清水搅拌均匀；热锅凉油，放入花椒粉、蒜末炒出香味，倒入酱汁；
最后一步点击查看大图
放入三种菜，撒上一勺蒜末、调小火盖上锅盖闷3分钟就做好了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-09

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