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香煎羊肉小笼包

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在家自制羊肉小煎包，不用和面超级省事，皮薄馅大，一口一个，太满足啦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊肉馅 500克

、

饺子皮适量

、

花椒 1勺

、

姜片 3-4片

、

香叶 1片

、

八角 1个

、

香葱 2颗

、

鸡蛋 1个

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

盐适量

、

孜然粉 3勺

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
姜片，花椒，八角，香叶放入小碗中
步骤2/26 点击查看大图
倒入热水制成花浇水备用
步骤3/26 点击查看大图
小香葱切碎备用
步骤4/26 点击查看大图
准备500克羊肉馅儿
步骤5/26 点击查看大图
放入以上调料
步骤6/26 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/26 点击查看大图
放入香葱末
步骤8/26 点击查看大图
抓匀
步骤9/26 点击查看大图
分次倒入制作好的花椒水
步骤10/26 点击查看大图
每次加入3-4勺
步骤11/26 点击查看大图
待花椒水被肉馅吸收
步骤12/26 点击查看大图
再放入下次花椒水
步骤13/26 点击查看大图
饺子皮轻轻拉扯变大变薄
步骤14/26 点击查看大图
放入羊肉馅
步骤15/26 点击查看大图
像包包子一样锁边
步骤16/26 点击查看大图
这样一个小笼包就做好了
步骤17/26 点击查看大图
锁口处朝下放入锅中
步骤18/26 点击查看大图
待底面金黄后翻面
步骤19/26 点击查看大图
倒入适量清水
步骤20/26 点击查看大图
盖上锅盖焖2分钟
步骤21/26 点击查看大图
很快水蒸气就会将肉馅焖熟
步骤22/26 点击查看大图
两面金黄就可以出锅啦
步骤23/26 点击查看大图
装盘撒上黑芝麻
步骤24/26 点击查看大图
超级快手
步骤25/26 点击查看大图
皮薄馅嫩
最后一步点击查看大图
一口一个超满足！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-09

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