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酱烧鲤鱼

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鱼是我最喜欢的食物之一，用六月香豆瓣酱做的鲤鱼，酱香浓郁，特别好吃！参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

食材清单加入采购清单

鲤鱼 1条

、

葱半根

、

姜 1块

、

蒜 5瓣

、

六月香豆瓣酱 2勺

、

老抽 1大勺

、

酱油 1勺

、

料酒 1大勺

、

白糖 1茶匙

、

粉条 50克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鲤鱼洗净控水备用
步骤2/11 点击查看大图
葱姜切段
步骤3/11 点击查看大图
五花肉切块
步骤4/11 点击查看大图
锅烧热倒油，将鱼煎至两面金黄
步骤5/11 点击查看大图
捞出控油，鱼有点大，切了两半煎的
步骤6/11 点击查看大图
锅中加入少许油放入五花肉扁炒至微黄，加入葱姜蒜
步骤7/11 点击查看大图
加入2勺六月香豆瓣酱，生抽，炒出香味
步骤8/11 点击查看大图
加入适量清水，加白糖，加老抽调色
步骤9/11 点击查看大图
放入鱼，大火烧开，加入料酒，转小火慢炖1小时左右，炖到45分钟时加入粉条
步骤10/11 点击查看大图
炖好啦
最后一步点击查看大图
开吃吧！

小贴士

1.豆瓣酱一定要炒一下，炒出酱香味 2.粉条不能跟鱼一起放，快熟的时候再放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-09

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