酸爽过瘾的西红柿打卤面,好吃到停不下来!
简单易学的西红柿打卤面,适合喜欢面食的你。快动手做吧!
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步骤1/9
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烧一锅清水,水开下入面条。
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步骤2/9
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煮几分钟,捞起看下不发白就是熟了。盛出过凉水备用。
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步骤3/9
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西红柿去皮切块
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步骤4/9
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鸡蛋提前打散,锅里倒适量油,油热倒入鸡蛋,小火慢炒。(火大鸡蛋会炒的很老)
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步骤5/9
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这样就可以了,然后倒入提前切好的西红柿。
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步骤6/9
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西红柿倒进去翻炒一下,加盐、生抽炒出汤汁。(也可以根据自己口味放蚝油、鸡精、料酒)我们家有孩子,一般本着原汁原味的原则,调料能少放就少放。
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步骤7/9
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炒出汤汁在炒一会,让西红柿更软烂。火不要太大,太大就把汤都收没了。
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步骤8/9
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西红柿软烂,汤汁浓稠的时候放上提前切好的葱花,翻拌均匀就可以出锅了。
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最后一步
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盛上面条,浇上汤汁,搅拌均匀开吃吧。
我是炒完鸡蛋,直接把西红柿倒进去的。也可以鸡蛋炒熟盛出,然后炒西红柿,西红柿差不多了把鸡蛋倒进去。看自己喜欢吧,两种方法都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-09
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