玛格丽特
玛格丽特饼干的寓意是浪漫的爱情。 据说是一个意大利的糕点师在做饼干的时候,心里一直默默地念着自己心爱女孩的名字,并将自己的指纹印在了饼干上,于是就有了这款口感酥脆、入口即化的玛格丽特饼干。 做法来咯!超级简单!快为你的女神学起来吧!
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步骤1/9
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准备好食材,
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步骤2/9
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蛋黄放入滤网中压碎过滤备用
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步骤3/9
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低筋粉和淀粉过筛备用, 过筛后面粉 粉质会更细腻 做出的饼干口感会更好
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步骤4/9
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黄油室内软化好 如图
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步骤5/9
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黄油盆中筛入 盐 糖粉先搅拌一下不然糖粉一打发满天飞 用打蛋器打发至羽毛状就可以了糖粉也可以过筛一下
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步骤6/9
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再加入过筛好的蛋黄 翻拌均匀。
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步骤7/9
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均匀后加入过筛好的低筋面粉 淀粉拌均匀 和好后分三份其中两份分别加入过筛好的可可粉 抹茶粉活匀 盖保鲜膜醒30分钟。
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步骤8/9
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面团醒好后分成15克一个的小剂子 团结实 放入手心用大拇指按压放在烤盘上记得放吸油纸
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最后一步
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烤箱预热上下火170度烤 20分钟就搞定啦!要等到烤箱温度上来了再放入面团哦!
提示
剂子大小和烤箱不同温度都有偏差,建议根据自己的烤箱脾气来操作!
烘焙入门级的玛格丽特,简单还好吃。
我做这个方子大概可以做34个,可根据需要自己调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-10
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