灌湯小笼包
在绍兴我经常去同心楼吃小笼包!今天自己也试做一下
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步骤1/12
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做皮冻!放醋清洗猪皮去味
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步骤2/12
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放生姜大蒜 炒水10分钟
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步骤3/12
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洗干净切小块!高压锅35分钟放凉加盐,生抽 冷藏
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步骤4/12
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这是皮冻的成品图
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步骤5/12
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面粉放开水揉面 放大第二天包
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步骤6/12
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肉!放盐!生抽 因为家里没葱了!放了点韭菜
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步骤7/12
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皮冻切小颗粒
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步骤8/12
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和肉拌一起
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步骤9/12
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幹皮!要薄!我也是第一次做!皮做的厚了点!
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步骤10/12
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包好的成品
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步骤11/12
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出锅!蒸了12分钟
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最后一步
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味道还行!就是皮有点厚!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-10
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