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油焖笋的做法

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油焖笋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青笋四根

、

蘸酱油三勺

、

料酒 1勺

、

白砂糖 2勺

、

清水适量

、

醋半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
笋剥好洗净对半切开
步骤2/9 点击查看大图
竹笋斜刀切，喜欢的朋友也可以滚刀切
步骤3/9 点击查看大图
水开后将竹笋焯水两三分钟
步骤4/9 点击查看大图
鲜酱油、白糖、盐、醋、清水搅拌均匀（我这里还有一勺老抽，但是不建议放，颜色太深而且有一点点咸，想放的朋友放个小半勺就可以）
步骤5/9 点击查看大图
焯水后的竹笋用清水清洗一下滤干
步骤6/9 点击查看大图
热油锅，油可以比平时炒菜略微多一些。倒入笋翻炒两分钟左右
步骤7/9 点击查看大图
加入调好的汁
步骤8/9 点击查看大图
继续翻炒两分钟盖上盖子焖一会
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稍微收汁留一点点就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-11

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