烤箱版香辣烤鱼
疫情期间,在家也学学烤鱼,希望疫情早早过去,加油
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步骤1/19
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三斤多大鲤鱼,鱼鳞、鱼鳃、内脏处理干净,后背开刀,割几刀,如图所示,备好葱段、姜片、料酒,抹在鱼身上,腌制半个小时
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步骤2/19
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小葱、香菜、干辣椒
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步骤3/19
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准备肠、宽粉、午餐肉
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步骤4/19
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圆葱切好
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步骤5/19
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葱花、姜、大蒜,多放大蒜,蒜香味,特别好
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步骤6/19
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备青菜,这个菜喜欢的都可以
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步骤7/19
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大豆腐,切块
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步骤8/19
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豆腐我喜欢用油煎了,两面金黄,特别好吃,外酥里嫩
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步骤9/19
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花生米,用油炸一下
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步骤10/19
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买好的笋
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步骤11/19
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青菜过水,焯一下,摆在平底锅内
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步骤12/19
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起锅烧油放入火锅底料,郫县豆瓣酱,炒香,放入适量水,煮开
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步骤13/19
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放入豆芽、笋,
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步骤14/19
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煮好的青菜放入锅底
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步骤15/19
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蘑菇、肠、菜花,煮熟放入锅内
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步骤16/19
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鱼腌制好,放入烤箱内,200度,半个小时,这个烤多久,看情况,烤得过程中,勤看,我喜欢烤久点的,干吧的
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步骤17/19
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鱼烤好以后,放在菜上,如图
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步骤18/19
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辣椒段、花生豆、葱段铺好,起锅烧油,油温热了,泼在上面
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最后一步
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上桌吧,电炒锅,烤鱼必须边加热边吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-11
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