腌黄瓜 酸辣爽口 夏日必备 下饭凉菜
1、腌黄瓜、花生搭配,易引起腹泻。 2、腌黄瓜与辣椒、芹菜搭配,维生素c被破坏。 3、腌黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,腌黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,腌黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。
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步骤1/6
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黄瓜洗干净,切条,(可以去瓜瓢)加盐,白醋,白糖,腌制30分钟
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步骤2/6
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腌制好的黄瓜冲洗,然后拧干水分,晾晒15分钟
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步骤3/6
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加入准备好的姜蒜 切片,小米辣切条
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步骤4/6
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锅里热油 花椒 干辣椒
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步骤5/6
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白芝麻,热油 ,花椒油,白糖,香醋,生抽,抓均匀
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最后一步
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敷上保鲜膜,冰箱冷藏4个小时就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-12
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