椰汁西米糕，简单快手，椰子控必学
天气越来越热了，需要来点冰冰凉凉的小点心，这款椰汁西米糕，简单快手，非常好做，吃起来也是超级清爽的。 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/12
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准备食材；
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步骤2/12
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煮一小锅水，水开放西米，小火煮10分钟基本上里面还有白心，继续煮2分钟左右；
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步骤3/12
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关火焖5分钟左右，里面白心没有里就好了；
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步骤4/12
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倒出过冷水冲去多余的淀粉；控水；
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步骤5/12
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加入5克白糖拌匀；
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步骤6/12
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平均装入模具备用；
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步骤7/12
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椰浆、糖混合加热，边搅拌至糖融化；不要煮开；放入泡软控水的吉利丁片，搅拌至融化；
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步骤8/12
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过筛；
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步骤9/12
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将椰浆倒入模具；用牙签挑破表面气泡；
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步骤10/12
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冰箱冷藏1小时，准备开吃。
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成品图
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最后一步
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成品图
本食谱为6个分量，模具为学 厨WK9773-6不粘布丁模具，不粘材质，脱模没压力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-12
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