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鱼香鸡蛋便当的做法

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鱼香鸡蛋便当

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

胡萝卜半根

、

尖椒 1个

、

生抽 2勺

、

米醋 1勺

、

蚝油 1勺

、

辣椒粉 2克

、

白糖 2克

、

清水 4勺

、

淀粉水 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/12 点击查看大图
胡萝卜和尖椒切丝，鸡蛋打散备用；
步骤3/12 点击查看大图
配制料汁：碗中加入生抽2勺；
步骤4/12 点击查看大图
加入米醋1勺；
步骤5/12 点击查看大图
再加入蚝油1勺；
步骤6/12 点击查看大图
再加入糖2克、辣椒粉2克，水4勺，搅拌均匀备用；
步骤7/12 点击查看大图
现将胡萝卜和尖椒过油煸至断生，盛出；
步骤8/12 点击查看大图
锅中倒入适量的油，鸡蛋打散后，炒成蛋花；
步骤9/12 点击查看大图
倒入配好的料汁；
步骤10/12 点击查看大图
再放入炒过的胡萝卜和尖椒，炒入味；
步骤11/12 点击查看大图
出锅前勾芡收汁；
最后一步点击查看大图
装入便当盒，一半米饭一半菜；

小贴士

半糖有话说～ 1、不用额外加盐，咸度也够； 2、也可以加入菌类、香菜等自己喜欢的菜；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-12

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