快手无水料理 春芽啫鱿鱼仔
春天,除了鲜美的竹笋和芽物,也别忘了鲜美的小海鲜。 . 新鲜的鱿鱼体型完整,颜色粉红,肉质肥厚,时令阶段还有满肚子的膏脂。 . 用鲜美的小鱿鱼,搭配爽脆的豆芽,简单调个汁,无需额外加水,迅速啫一啫,就能享受到春天鲜味的快乐。
-
步骤1/7
点击查看大图
准备食材:小鱿鱼在海鲜市场选购的,部分电商平台也能采购到。豆芽选更耐煮的黄豆芽,也可按喜好替换其他食材。
-
步骤2/7
点击查看大图
抽出鱿鱼管中透明软骨,并去除鱼嘴。新鲜小鱿鱼的外膜不去掉也影响不大。
-
步骤3/7
点击查看大图
将鱿鱼清洗沥干,加入酒、糖、盐、胡椒粉,以及生抽、蚝油、和海鲜酱,拌匀腌制5分钟。
-
步骤4/7
点击查看大图
起油锅煸香生姜和红葱头。
-
步骤5/7
点击查看大图
加入豆芽稍微炒匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
铺上小鱿鱼,并倒入腌制的料汁,加盖中火煮3分钟。
-
最后一步
点击查看大图
关火开盖撒上香菜即可。豆芽爽脆,鱿鱼弹嫩,鱼膏绵软,清爽下饭。
①在处理鱿鱼仔时,建议备一盆清水,在水中操作,以免汁液溅到身上。
②香菜可用香葱取代,红葱头则可用葱白替代。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-12
春芽啫鱿鱼仔的相关分类
春芽啫鱿鱼仔的相关推荐
-
鱿肉相融
204494人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3389729人看过 -
轻松做出不一样的捞汁白灼虾(黑虎虾、罗氏虾)
981747人看过 -
清蒸鱿鱼
61444人看过 -
周末休闲极品零食,红烧鱿鱼仔
199156人看过 -
夏日消暑小食:麻辣小龙虾(尾)
3799132人看过 -
上桌就光盘!香辣过瘾,下酒解馋都够味~
60454人看过 -
快手无水料理--口水鸡(高压锅版)
221502人看过 -
无水料理之土豆焖鸡肉丁
36548人看过 -
千万别喝太多,就怕你气色太好
647723人看过 -
一出锅就炫不停的爆炒扇贝肉
44462人看过 -
五指毛桃汤
237520人看过