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用料简单～易做香酥小油条，一看就会～

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油条做为中国传统小吃，一直备受宠爱。做为千家万户早餐首选，再搭配一碗鲜香豆浆～是上到老人下至孩童，都无法抵抗的美食诱惑

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋或普通面粉 150克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 2克

、

清水或牛奶 100克

、

盐 2克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备150g面粉
步骤2/16 点击查看大图
放入事先准备好的发酵粉、盐和鸡蛋。
步骤3/16 点击查看大图
放入适量牛奶和成面絮状。
步骤4/16 点击查看大图
上手揉成湿润一点的面团。
步骤5/16 点击查看大图
盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
步骤6/16 点击查看大图
醒好的面团不要揉搓，轻轻摊成面饼，切成长条状。
步骤7/16 点击查看大图
大概像这个样子
步骤8/16 点击查看大图
将面条重叠在一起，用筷子从中间按压一下，再两边收口。
步骤9/16 点击查看大图
大概成这个样子
步骤10/16 点击查看大图
油温七成热下锅。
步骤11/16 点击查看大图
注意翻面，炸至表面金黄酥脆捞出。
步骤12/16 点击查看大图
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步骤13/16 点击查看大图
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步骤14/16 点击查看大图
成品
步骤15/16 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-12

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