家庭版凉皮，不揉不洗面，看一眼就会
我就是爱吃凉皮
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步骤1/8
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250克面粉、25克土豆淀粉、2克盐搅拌均匀第一次加凉水350克，第二次加150克凉水和面(边倒边搅)静置半小时以上，再搅拌
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步骤2/8
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把和好的面糊倒入圆盘(刷油防粘)
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步骤3/8
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放入开水锅转一下，中大火蒸2分钟，放凉水转一下
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步骤4/8
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取出来，我喜欢吃厚的
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步骤5/8
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万能凉拌菜拌料，热油泼葱花、蒜末、白芝麻、辣椒皮
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步骤6/8
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放适量生抽、盐、糖、香醋，倒入化开的芝麻酱搅拌均匀
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步骤7/8
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料汁倒入凉皮
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最后一步
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黄瓜切丝拌匀
面粉和水的比例1：2，一定是土豆粉
不要太厚，要蒸熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-12
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