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基础面包汉堡胚的做法

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基础面包汉堡胚

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做好这个汉堡胚，想吃汉堡就是很简单的事了，汉堡胚松软做出来的很好吃。

食材清单加入采购清单

高粉 200克

、

低粉 50克

、

鸡蛋液 35克

、

水 115克

、

糖 20克

、

盐 1克

、

酵母 3克

、

玉米油 10克

、

白芝麻。适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把所有食材放在厨师机桶内
步骤2/9 点击查看大图
面团揉至非常光滑，大约30-40分钟
步骤3/9 点击查看大图
取出放在盆中放温暖地方发酵
步骤4/9 点击查看大图
发酵至2到2.倍大（大约一小时。）
步骤5/9 点击查看大图
取出排气分成八等份
步骤6/9 点击查看大图
不用松弛，直接整理成圆形。
步骤7/9 点击查看大图
刷鸡蛋液，蘸芝麻。
步骤8/9 点击查看大图
放烤盘中二次发酵，烤箱中要放一盆热水。
最后一步点击查看大图
烤箱180度，中下层烤16分钟

小贴士

一次可以多烤一点，如果吃不完的话，可以放入冰箱冷冻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-13

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