酱骨
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#能蘸善炒,加一勺更够味儿,快来get原酿好酱#
食材清单
加入采购清单
猪骨
一大盘
、
八角,香叶,桂皮、小茴香、
适量
、
姜、葱段
少量
、
生抽
1勺
、
六月香黄豆酱
2勺
、
六月香甜面酱
1勺
、
十三香
少量
、
料酒
2勺
、
老抽
2勺
、
冰糖
半把
烹饪步骤
-
步骤1/5
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骨头冷水下锅,放葱姜了解去腥,煮15分钟,撇掉血沫,捞出用清水冲洗掉表面血沫、备用
-
步骤2/5
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准备所有干料
-
步骤3/5
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锅中热油,加冰糖炒化,放入骨头几下
-
步骤4/5
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倒入热水,再放入所有干料和调料,盖上盖子煮40分钟(时间根据自己骨头类型来定),直到汤汁收干,骨头可轻松脱骨
-
最后一步
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装盘✅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-14
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