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酸辣无骨鸡爪的做法

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酸辣无骨鸡爪

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食材清单加入采购清单

鸡爪 1000克

、

小米椒适量

、

大蒜 6～7瓣

、

醋 4～5汤匙

、

生抽 4～5汤匙

、

蚝油一勺

、

泡椒两袋

、

味精适量

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡爪用清水浸泡半小时后清洗干净
步骤2/11 点击查看大图
洗干净的鸡爪去掉指甲
步骤3/11 点击查看大图
关节处划上一刀放出脓水
步骤4/11 点击查看大图
处理好的鸡爪冷水下锅水开煮二十分钟。放花椒八角料酒葱姜。
步骤5/11 点击查看大图
煮好的鸡爪用水洗净上面浮沫。用凉水浸泡。有冰块更好
步骤6/11 点击查看大图
放进冰箱里冷藏一小时以上方便脱骨
步骤7/11 点击查看大图
每个地方都这样划开。用手把两边的肉剥离就可以把骨头取出来了
步骤8/11 点击查看大图
蒜和小米椒切碎备用
步骤9/11 点击查看大图
准备图片上这些调料
步骤10/11 点击查看大图
准备图片上这些调料
最后一步点击查看大图
搅拌均匀。冷藏一夜就可以享用了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-14

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