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玛格丽特饼干的做法

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玛格丽特饼干

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一直知道这款饼干做法简单，终于尝试了，喜欢不同口味不同颜色，怎么看都喜欢，味道也真的好。搭配一杯咖啡、绿茶或者牛奶，都是十分美妙的。这次一次搞定三款，省力省心。参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 155g

、

玉米淀粉 155g

、

黄油 156g

、

熟蛋黄 5个

、

糖粉 65g

、

盐 2g

、

抹茶粉 17g

、

可可粉 6g

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
三个蛋黄蒸熟，也可以是磕在碗里蒸熟，再剥掉蛋白。
步骤2/24 点击查看大图
用勺子碾碎过筛。
步骤3/24 点击查看大图
全都弄好了。
步骤4/24 点击查看大图
黄油软化，加入糖粉，用刮刀刮拌到无干粉。
步骤5/24 点击查看大图
将黄油打发到蓬松发白。
步骤6/24 点击查看大图
过筛好的熟蛋黄加入黄油中。
步骤7/24 点击查看大图
拌好的样子。
步骤8/24 点击查看大图
筛入低筋面粉、玉米淀粉和盐。
步骤9/24 点击查看大图
将面粉合成团。
步骤10/24 点击查看大图
大致分成三份。
步骤11/24 点击查看大图
称量好的抹茶粉、可可粉分别揉入两个面团。
步骤12/24 点击查看大图
三个面团已经准备好了，套保鲜袋保湿。
步骤13/24 点击查看大图
称量10克左右一个。
步骤14/24 点击查看大图
大致搓成小圆球，不要反复搓。
步骤15/24 点击查看大图
全部搓好了。
步骤16/24 点击查看大图
接下来，用大拇指按压自己喜欢的形状。
步骤17/24 点击查看大图
全部有坑了，哈哈
步骤18/24 点击查看大图
预热烤箱，上下火160°，中层烤至18-20分钟。
步骤19/24 点击查看大图
先烤5-8分钟，抹茶部分盖上锡纸。
步骤20/24 点击查看大图
烤好就立刻取出来。
步骤21/24 点击查看大图
刚烤好的样子。
步骤22/24 点击查看大图
晾凉，香的鼻子都要掉了。
步骤23/24 点击查看大图
可以单独包装保存。
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也可以直接装盒，密封保存。

小贴士

1.不介意颜色不好看的，可以不盖锡纸。 2.各人的烤箱脾气不一样，烤的过程要注意调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-14

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