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草莓酱的做法

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草莓酱

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草莓浆果，不耐放，做成果酱可以保存更久。自制果酱口感很好，完全不亚于超市购买的果酱！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

草莓 500g

、

砂糖 150g

烹饪步骤

步骤1/4
用淡盐水浸泡草莓十五分钟，用清水多次冲洗，去蒂，再次用清水冲洗干净。
步骤2/4
将草莓切丁，倒入白砂糖，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚。
步骤3/4 点击查看大图
草莓放锅中，大火煮开，撇掉浮沫，改中小火熬煮至浓稠，熬煮期间需要不停的搅拌防止糊锅。熬成果胶状，关火，装入无水无菌容器，放冰箱冷藏。
最后一步点击查看大图
锅中剩余的酱，现蘸现吃。不能浪费～

小贴士

草莓和白糖比例，接近三比一。熬酱后期需要反复搅拌，避免糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-14

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