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生腌九节虾的做法

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生腌九节虾

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1小时以上 | 切墩(初级)

九节虾 500g

、

姜 1块

、

大蒜 5瓣

、

白酒 300ml

、

洋葱（小） 1个

、

小米辣 2个

、

海鲜生腌捞汁适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
⚠️新鲜活九节虾⚠️（原料一定要新鲜）冲洗一下，有时间可以剪去虾须，我偷懒没剪
步骤2/12 点击查看大图
捞出沥干水分，加入高度白酒浸泡10分钟左右（虾不蹦了就可以了）
步骤3/12 点击查看大图
大蒜切碎
步骤4/12 点击查看大图
生姜切碎
步骤5/12 点击查看大图
洋葱切丝
步骤6/12 点击查看大图
小米辣切碎
步骤7/12 点击查看大图
倒掉腌虾的白酒，放入蒜末
步骤8/12 点击查看大图
放入姜末、洋葱
步骤9/12 点击查看大图
放入小米辣
步骤10/12 点击查看大图
淋上海鲜生腌捞汁
步骤11/12 点击查看大图
放入冰箱冷藏室，浸泡4小时或者过夜
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成品图

小贴士

可以腌虾蟹、贝壳类等，前提是海鲜一定要新鲜、生猛⚠️⚠️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-14

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