豌豆饭
趁家里还有腊肉 香肠,最爱的豌豆饭来一个,加了荔浦芋头的豌豆饭好好吃! 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/9
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豌豆米 嫩玉米粒一起焯水。
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步骤2/9
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大米煮开,再煮5分钟,捞起一颗用手轻轻一摁就烂了差不多6~7分熟,捞起放竹筛里沥干水份。
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步骤3/9
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腊肉煮熟切小丁丁。
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步骤4/9
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腊肉煸炒出油加入豌豆玉米粒,芋头丁翻炒。
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步骤5/9
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加入半熟的米饭,加入少许盐拌匀。
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步骤6/9
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加入腊肠拌匀。
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步骤7/9
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转入铸铁锅或者电饭锅小火焖,用筷子扎几个气眼。
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步骤8/9
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盖上盖子小火焖熟。
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最后一步
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香喷喷的豌豆饭熟了,撒点小香葱可以吃咯!
煮米饭的时候水多加一点,米汤浓了煮出的米饭做出来不好吃,米也不要煮得太熟6成熟就可以了。焖米饭的时候可以适当加一点开水,看米粒的生熟加,米生多放一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-15
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