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椰香浓郁-椰子千层蛋糕的做法

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椰香浓郁-椰子千层蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 45g

、

椰子粉或椰浆 40g

、

细砂糖 60g

、

黄油 30g

、

盐 1g

、

奶油 400g

、

白砂糖 30g

、

白巧克力 50g

、

奶油奶酪 40g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面糊材料预览
步骤2/11 点击查看大图
椰奶椰浆或椰子粉糖黄油加热融化
步骤3/11 点击查看大图
鸡蛋加低粉搅拌至无颗粒加入融化好的黄油糊黄油过筛放凉可直接摊也可以冷藏过夜再摊饼
步骤4/11 点击查看大图
饼皮越薄越好保持小火饼底稍微成型晃动将多余面糊倒出
步骤5/11 点击查看大图
煎好的皮放凉
步骤6/11 点击查看大图
用六寸模具或盘子修剪出多余的饼皮更好看
步骤7/11 点击查看大图
椰味奶油材料预览
步骤8/11 点击查看大图
白巧克力隔水融化加入砂糖先打发奶油到八分发接着放入椰浆或椰子粉打发
步骤9/11 点击查看大图
打发好的奶油状态硬一点好操作
步骤10/11 点击查看大图
一层皮一层奶油涂抹均匀
最后一步点击查看大图
冷藏隔夜或者三小时定型切开后椰香浓郁的蛋糕就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-15

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