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家常红烧鱼的做法

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家常红烧鱼

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疫情也在，只能用老公鱼缸里的鱼，解解馋了，封城不能出门，家里有啥就用啥，味道还是可以哒！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

草鱼 1条

、

姜蒜适量

、

干辣椒 2个

、

豆瓣酱 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

盐少许

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
姜蒜干辣椒切好备用
步骤2/3 点击查看大图
鱼清洗干净，备用，一定要把内脏，鱼鳞，鱼鳃清理干净！切花刀。
最后一步点击查看大图
少许油，8成热，小火煎至两面金黄色（忘了拍照），捞出给鱼肚子放几片生姜去腥，锅少许油，油热小火把姜蒜辣椒炒香，放适量热水，放豆瓣酱，生抽，蚝油，老抽，盐和糖适量，大火烧开，小火盖盖子焖炖5分钟即可！焖炖时记得把汤汁浇在鱼身上！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-16

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