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莓香红烧肉的做法

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莓香红烧肉

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用蔓越莓干做的红烧肉，不油不腻味道超级赞！参与活动: #莓语健康日记丨用春日清新蔓越莓滋味点缀你的莓好生活#

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 650g

、

葱姜料酒 3勺

、

小葱 3根

、

生姜 5片

、

八角 1个

、

干红辣椒 5个

、

花生油适量

、

糖 25g

、

红烧酱油 3勺

、

盐适量

、

蔓越莓干 30g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉凉水入锅，加入葱姜料酒焯水。
步骤2/12 点击查看大图
准备好小葱、生姜片、八角和干红辣椒。
步骤3/12 点击查看大图
焯过水的五花肉用凉水冲洗干净，切成小块。
步骤4/12 点击查看大图
炒锅内加入花生油，放糖炒出糖色，下入五花肉煸炒出油脂。
步骤5/12 点击查看大图
下入小葱、生姜片、八角和干红辣椒炒出香味。
步骤6/12 点击查看大图
加入红烧酱油翻炒上色。
步骤7/12 点击查看大图
根据自己的口味放盐和蔓越莓干翻炒均匀。
步骤8/12 点击查看大图
加开水没过五花肉，大火烧开以后转中火炖1个小时。
步骤9/12 点击查看大图
肉炖熟以后大火收汁。
步骤10/12 点击查看大图
加了蔓越莓干烧出来的五花肉味道特别香！
步骤11/12 点击查看大图
一点也不油腻。
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准备开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-16

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