蛋白烧肉丸
加了荸荠的现炸肉丸特别香脆可口，再加上烧制入味的蛋白更是一绝，搭配黑木耳和白菜梗，口感层次更丰富，营养也全面！
-
步骤1/8
点击查看大图
干黑木耳提前两小时泡发备用
-
步骤2/8
点击查看大图
鸡蛋煮熟后剥壳，分割去除蛋黄。
-
步骤3/8
点击查看大图
猪前腿肉绞成肉糜，荸荠去皮切成丁，加入肉糜中，加少许盐，鸡精，玉米淀粉，一个鸡蛋，用手搅打上劲并挤出肉丸。
-
步骤4/8
点击查看大图
油温七成热时，开始炸肉丸，炸至微微变黄，捞出控油。
-
步骤5/8
点击查看大图
再复炸一遍，直到肉丸颜色金黄，再次捞出控油备用。
-
步骤6/8
点击查看大图
起油锅，先炒黑木耳和白菜梗，再依次加入肉丸和蛋白翻炒，加少许生抽、老抽调味，加少许冷水，保持大火，直到汤汁变少时，加入水淀粉勾芡出锅。
-
步骤7/8
点击查看大图
荸荠肉丸香酥可口
-
最后一步
点击查看大图
蛋白也很入味，这道菜营养丰富，口感层次也够，我儿子超级喜欢吃。
1、不喜欢荸荠也可以加藕丁，口感也很好，也可以是纯肉丸，自己喜欢就好。
2、干黑木耳提前2小时泡就可以，千万别泡太久(听说泡久了对身体有害)
3、一定要加黑木耳和白菜梗，即能增加口感又能解腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-16
蛋白烧肉丸的相关分类
蛋白烧肉丸的相关推荐
-
茄汁大虾
31290427人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3516400人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9071775人看过 -
红烧牛排骨，好吃到汤都不剩！
260389人看过 -
小炒黄牛肉，馋哭隔壁小孩子！
648276人看过 -
家常红烧牛排骨
169102人看过 -
蒜蓉铁板虾
378610人看过 -
#味达美年味小馆#年年有鱼--红烧鲈鱼
115164人看过 -
#豪吉川香美味#土豆饼
150257人看过 -
鱼香肉丝
6367390人看过 -
#夏日开胃餐#香辣爆炒花甲
156297人看过 -
鱼香肉丝
7359012人看过
