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家庭版地三鲜的做法

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家庭版地三鲜

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10~30分钟 | 配菜(中级)

茄子一根

、

青椒一个

、

土豆一个

、

原味鲜酱油 2勺

、

糖半勺

、

蒜片 2瓣

、

食用油适量

、

葱花适量

、

玉米淀粉适量

、

食盐少许

、

太太乐鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆切块，泡水里，泡去表面淀粉，青椒切块，蒜切末
步骤2/9 点击查看大图
茄子容易吸油，加入玉米淀粉，表面裹上一层淀粉
步骤3/9 点击查看大图
调个酱汁，生抽2勺，老抽1勺，陈醋1勺，耗油1勺，盐1/4勺（也可以不放）、糖1勺，淀粉1勺，清水小半碗，搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
锅里倒油，土豆煸炒一下
步骤5/9 点击查看大图
土豆效果（没糊）
步骤6/9 点击查看大图
茄子煸炒
步骤7/9 点击查看大图
加入蒜末、辣椒
步骤8/9 点击查看大图
加入土豆、茄子，酱汁，翻炒
最后一步点击查看大图
加点芝麻出锅（照片太糊）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-17

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