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火腿沙拉面包的做法

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火腿沙拉面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

黄油 25克

、

纯牛奶 130毫升

、

鸡蛋 1只

、

火腿适量

、

蕃茄酱适量

、

沙拉适量

、

盐 1/2勺

、

白砂糖 20克

、

干酵母 5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
放入高筋面粉、纯牛奶、白糖、鸡蛋、酵母、盐放入厨师机中
步骤2/12 点击查看大图
将面团揉至出手套膜的状态加入软化的黄油，继续揉至完全能拉出薄而有韧性的膜
步骤3/12 点击查看大图
将揉好的面团整理好后放在容器中盖上保鲜膜，发酵至2倍大
步骤4/12 点击查看大图
发酵好的面团轻压排气，分成等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤5/12 点击查看大图
一小团面团擀成面饼
步骤6/12 点击查看大图
放上一根香肠
步骤7/12 点击查看大图
卷起来
步骤8/12 点击查看大图
卷成这样
步骤9/12 点击查看大图
切成这样，但是不能切断，香肠切断即可
步骤10/12 点击查看大图
切好竖着摆放，每段分别向两遍一左一右翻转
步骤11/12 点击查看大图
每个火腿面饼切成了两份，烤盘刷油摆放好
最后一步点击查看大图
涂上蛋液，放上沙拉酱和番茄酱，在烤箱中发酵至两倍大，预热好烤箱，170度中层20分钟出锅即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-17

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