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酸梅白切鸭

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黄QQ呀

喜欢酸辣口味的菜 小时候过节杀鸭子一般都是做成白切鸭 然后弄一个酸辣的蘸料 既开胃又不会觉得腻 还很下饭 这个菜现在这个时候吃挺好的
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
土鸭 半只
、
藠头 5个
、
酸姜 1块
、
小米辣 1个
、
酸梅 2个
、
香葱 2根
、
姜 5片
、
料酒 1勺
、
生抽 2汤匙
、
老抽 1小汤匙
、
生粉 2汤匙
烹饪步骤
小贴士

tips: 1.这道菜藠头和酸梅才是灵魂，所以必须要有。（市场超市有售） 2.煮鸭子的时候放盖过鸭子的水，这样煮鸭子会快一点。也可以直接丢进电饭锅放足量的水按20分钟。 3.拿筷子插肉最厚的位置，没血水冒出来的话说明鸭子熟了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-18

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