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美味下饭！不用一滴水的啤酒鸭 ，进来教你做！

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杰桑家常菜食堂

嗨！大家好！我是小杰，今天为大家分享一道传统的鸭肉特别好吃的做法！ 鸭肉营养丰富，因为鸭子长期生活在水中的缘故，属凉性，所以不用担心吃了会上火。 啤酒鸭味道非常棒，好吃不油腻，结合啤酒那种劲爽，再加上郫县豆瓣酱等调料的去腥效果非常好。 做出来的鸭子不仅没有异味，还特别香，酱香味也特别浓郁。
食材清单 加入采购清单
啤酒 1瓶
、
鸭 半只
、
小米辣泡椒 10颗
、
姜 5片
、
蒜 2瓣
、
豆瓣酱 一大勺
、
味极鲜 适量
、
白糖 两勺
、
二荆条 3个
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1、无论是鸭腿还是整只鸭子，都要斩大块。 2、中大火，少许油煸炒即可，一定要将鸭油炒出。 3、用啤酒代替料酒和水，所以啤酒的量一定要足够把所有鸭肉块都没过，啤酒也最好选择清香型的，不推荐苦味特别重的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-19

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