水煮素什锦
想吃素菜，又不想用油炒，选了几样家常的素菜用开水烫一趟，然后再拌一下口味也是一样的，吃了，不长肉。
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步骤1/8
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家里现有的蔬菜只有这点，其实还可以再加一点绿叶子菜，黄花菜什么的。
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步骤2/8
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煮一大锅开水，分别把蔬菜放在里面烫熟为止。
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步骤3/8
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我是根据颜色区分，先是白的，然后绿的，最后黑的和黄的。
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步骤4/8
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烫好以后，分类放好冷却一下。
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步骤5/8
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凉了以后带上手套，分别把里面的汤汁挤出来，然后放到一个锅里。
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步骤6/8
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油锅里加点生姜和小蒜，白芝麻，炸出香味，放凉一点。
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步骤7/8
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蔬菜锅里加盐，鸡精，麻油，还有刚才练好的油，用手抓均匀，放在锅里凉透。
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最后一步
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怎么都好吃，关键是油少，下面条放点做浇头也不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-19
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