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酱爆螺蛳的做法

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酱爆螺蛳

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10~30分钟 | 配菜(中级)

螺丝 500g

、

豆瓣酱 1勺

、

老抽半汤匙

、

香葱 1根

、

生抽一汤匙

、

姜若干

、

大蒜头若干

、

鸡精一小勺

、

料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好洗净吐清泥沙的螺蛳一盘，把姜切丝，蒜切成沫，葱切成小段，备用。
步骤2/4 点击查看大图
起锅烧油，将姜丝蒜沫爆香。
步骤3/4 点击查看大图
螺蛳倒入锅中爆炒，放一大勺豆瓣酱炒匀，沿锅边立马加入料酒，加少许水。
最后一步点击查看大图
放入老抽，生抽，煮到汤汁浓稠，加少许盐和鸡精调味。装盘撒上葱即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-20

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