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快手下饭菜【丝瓜炒口蘑】清甜水灵！

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蜜桃厨房

南北各地都有栽培丝瓜，只不过叫法不一，有天丝瓜、天罗、蛮瓜、绵瓜、布瓜、天骷髅、菜瓜、絮瓜等等别称。 丝瓜的盛季虽在夏天，但菜摊老板早已上新，常逛的人，老早吃上这口水灵的佳蔬。 新出的丝瓜不仅柔嫩无渣，而且容易消化好吸收。由于味甘性凉，中医认为可清暑凉血、解毒通便、祛风化痰。 《陆川本草》中也有“生津止渴，解暑除烦”之说。 丝瓜的烹饪极简极淡，越能衬出清甜。清炒就已经很好吃，如果再搭些虾米或菇货，堪比瓜中“味精”，一个鲜字了得！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
丝瓜 1根
、
口蘑 250g
、
蒜末 15g
、
姜末 5g
、
葱白末 5g
、
盐 4g
、
虾皮 5g
、
淀粉 5g（加100g清水调成淀粉水）
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2022-04-20

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