西红柿大虾面
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步骤1/6
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食材准备
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步骤2/6
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大虾剥离的虾头和虾皮 用热油煎一下
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步骤3/6
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煎虾皮的同时放入去皮的西红柿翻炒 加入葱姜 倒入热水
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步骤4/6
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虾肉放入蛋液里 放一点儿盐调味
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步骤5/6
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汤底里 把虾头和虾皮挑出来，放入盐和鸡精调味，放入面条煮10分钟左右。
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最后一步
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最后把虾肉和蛋液一起倒入锅里，开锅后关火，放入一点儿香油调味。完成
很简单的一碗面，但是在细节上，还是处理虾的时候把握好，加一点儿料酒去腥。虾皮虾头熬制虾油，使汤底入味提鲜。好吃就是硬道理！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-22
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