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蔬菜虾肉肠

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咱们有段时间没做辅食了，但是这肠一出锅那四溢的鲜香，就知道我的手艺应该没有退步~ 有着胡萝卜和玉米的点缀，小小条的肉肠显得特别诱人，吃起来滑嫩鲜甜，别说几岁的小宝宝了，就算几百个月的你们也会喜欢~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

虾仁 180g

、

猪里脊肉 40g

、

玉米粒 30g

、

胡萝卜碎 30g

、

卷心菜碎 30g

、

玉米淀粉 20g

、

蛋清 70g（2个量）

、

核桃油适量

、

柠檬汁适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
搅拌机中放入180g虾仁、40g猪里脊肉、20g玉米淀粉、70g鸡蛋清，一起搅打成肉泥
步骤2/6 点击查看大图
肉泥倒入盆中，加入30g玉米粒、30g胡萝卜碎、30g卷心菜碎（以上蔬菜请提前焯水）混合均匀后，加入适量核桃油和柠檬汁，装入裱花袋中
步骤3/6 点击查看大图
如果不是小朋友吃~可以加盐、生抽、胡椒粉调味，再反复搅打上劲，口感更好
步骤4/6 点击查看大图
锡纸剪成小片，磨砂面朝上，刷上油后，挤入肉泥，往前卷起，捏住两头扭紧
步骤5/6 点击查看大图
做好的肉肠放入蒸锅上，蒸制15分钟，凉透即可脱模
最后一步点击查看大图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-22

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