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酸菜鱼（无刺版）的做法

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酸菜鱼（无刺版）

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不用吐刺的酸菜鱼～超级过瘾超级香

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10分钟左右 | 切墩(初级)

龙利鱼 2片

、

酸菜 200克

、

白胡椒粉 3g

、

料酒 10ml

、

鸡汁 1勺

、

盐 5克

、

金针菇 100克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
酸菜洗净泡水，去除辛辣味
步骤2/13 点击查看大图
龙利鱼洗净，切成片，用胡椒粉料酒腌制几分钟
步骤3/13 点击查看大图
金针菇去根洗净备用
步骤4/13 点击查看大图
锅中放少许油，加入酸菜爆香
步骤5/13 点击查看大图
出香味后加入清水没过酸菜
步骤6/13 点击查看大图
加入盐和鸡汁调味，中火炖煮十分钟关火
步骤7/13 点击查看大图
锅中放适量水，焯一下龙利鱼片和金针菇
步骤8/13 点击查看大图
去除浮末，捞出鱼片
步骤9/13 点击查看大图
碗中放金针菇铺底
步骤10/13 点击查看大图
再放一半酸菜进去
步骤11/13 点击查看大图
放上龙利鱼片，再铺上一层酸菜
步骤12/13 点击查看大图
浇上酸菜汤，撒芝麻
最后一步点击查看大图
我又浇了点热油，超级香～而且不用吐刺

小贴士

我的酸菜里自带泡椒泡姜的，没有的话可以放一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-22

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