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不用烤箱，也能做出蓬松的面包的做法

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不用烤箱，也能做出蓬松的面包

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一直很想试试这种不用烤箱的面包，总算给安排上，还好没翻车。

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

鸡蛋 3个

、

白砂糖 30克

、

酵母粉 3克

、

玉米油 30g

、

温水 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
20克温水加入3克酵母粉，搅拌融化。
步骤2/13 点击查看大图
300克面粉打入3个鸡蛋，加30个白砂糖，把融化好的酵母粉也倒进去。
步骤3/13 点击查看大图
搅拌至絮状。加入20g玉米油。
步骤4/13 点击查看大图
揉至偏软光滑的面团。放入密封袋，放冰箱冷藏1小时。
步骤5/13 点击查看大图
冷藏后的面团，不用搓也能出膜。
步骤6/13 点击查看大图
醒发好的面团擀成长方形，1/3涂上豆沙馅，1/3肉松跟沙拉酱，1/3原味（娃们吃）。
步骤7/13 点击查看大图
卷起来，卷到2/3出，用切面刀把剩下的1/3处切成细长条。
步骤8/13 点击查看大图
再把剩余的1/3卷起来。
步骤9/13 点击查看大图
放入刷油的模具中。
步骤10/13 点击查看大图
醒发至两倍大。
步骤11/13 点击查看大图
刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，水开上锅蒸40分钟，焖5分钟。
步骤12/13 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、第一次揉面会很粘手，要快速揉面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-23

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