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【家庭版】菠萝派的做法

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【家庭版】菠萝派

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 120g

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 250ml

、

植物油少许

、

玉米淀粉 30g

、

菠萝 1个

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.家里如果有低筋面粉就直接用。没有的话，就直接用普通面粉，同时加入玉米淀粉，两者比例是4：1。混合好。2.在面粉中加入一个鸡蛋，适量植物油，然后开始揉成团。3.一边揉一边放牛奶，以免牛奶放多。4.揉好后擀成圆片，然后放入模具中。多余的部分去掉。
步骤2/5 点击查看大图
1.将菠萝去皮切丁，放入碗中，用开水加盐浸泡一小时去涩。2.将水沥干，把菠萝丁下锅，加入白砂糖翻炒。3.翻炒至粘稠状态，再放入适量水淀粉(玉米淀粉先用水化开)继续翻炒收汁。
步骤3/5 点击查看大图
1.将菠萝丁倒入模具中铺平。2.多余面团擀成片，切成条，像图上一样在模具上编织成型。
步骤4/5 点击查看大图
1.再用一个鸡蛋，打成蛋液，全刷在派上。2.烤箱预热后，将派放入烤箱，200度烤20分钟，180度烤15分钟。
最后一步点击查看大图
时间到后即可出箱，香喷喷的菠萝派就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-23

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