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麻辣魔芋干的做法

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麻辣魔芋干

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这个口味是我吃过各种口味觉得很好吃的一种，要到配方便记下来。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

魔芋豆腐

、

蒜

、

辣椒粉

、

山胡椒油

、

五香粉

、

十三香

、

孜然粉

、

花椒粉

、

八角桂皮香叶

、

姜丝

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
魔芋放冰箱冷冻脱水，切条。姜切丝，蒜切片。（一年到头下厨次数一只手都数不完，图片刀工有限）
步骤2/3 点击查看大图
备好各种调料。
最后一步点击查看大图
厨房小白，实在没时间拍步骤。①姜蒜温油下锅炒香。②再下花椒，干辣椒，八角桂皮香叶，十三香，五香粉，一点盐。③然后下魔芋丝。④加孜然粉，山胡椒油。

小贴士

魔芋不能买冲调的那种，要不冻不干。冻完以后小小一坨，量一定买足了。所有食材都没写量，实在凭手感，目前做了三次，居然第一次味道最好，可惜魔芋没买好，第二次魔芋量少了炒糊了，第三次打死盐客，咸死了。之后有时间再试试

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-23

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