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不加肉肉的意大利面的做法

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不加肉肉的意大利面

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我们家小小盆友不喜欢吃肉肉，也不喜欢香料，做意大利面通心粉一类里面的肉和罗勒全给你挑出来。那就干脆做全素的好了，也挺好吃的。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

西红柿 1个

、

洋葱小半个

、

盐少许

、

胡萝卜一条

、

意大利面条 40～50g

、

番茄酱 1大勺

、

黄油一小块大约6～8克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
一条胡萝卜削皮切丁，如果是特别大的胡萝卜只要半个即可。
步骤2/8 点击查看大图
大半锅水，加一小勺盐，倒入胡萝卜丁煮七八分钟。
步骤3/8 点击查看大图
煮好的胡萝卜丁捞出稍微冷却用料理棒打成胡萝卜泥。西红柿去皮切丁，小半个洋葱切丁备用。最好选用白洋葱或者黄洋葱，没有那么辛辣。
步骤4/8 点击查看大图
用刚才煮胡萝卜的水加入40～50克左右（一人份）的意大利面，意面煮八至十分钟左右捞出装盘。
步骤5/8 点击查看大图
另外一边炉子可以同时炒意大利面酱，一口干净的不粘锅倒入少许橄榄油，加入白洋葱丁炒制一分钟左右，再依次加入胡萝卜泥，西红柿丁，番茄酱（超市卖的那种番茄调味料），炒几分钟，加入一些煮意面和胡萝卜的水，也可以直接加入温开水，然后在番茄酱里面加少许盐。因为我加的是煮意面的水，还有番茄酱里面也有盐，又是给小盆友吃的，所以并没有加盐。
步骤6/8 点击查看大图
酱料中小火熬煮大约十五分钟左右，加入一小块黄油。
步骤7/8 点击查看大图
加入之前捞出的意大利面继续煮两三分钟收汁装盘。这一步也可以省略，直接把熬好的意大利面酱汁倒在之前装盘的意面上也可以。
最后一步点击查看大图
装盘，开吃。每根意面都粘满了酱汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-23

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