芒果雪花酥
第一次做雪花酥已经是五年前的事了,做过抹茶味巧克力味原味的雪花酥,最好吃的还属这个改良过的芒果雪花酥(不要介意卖相哈) 好了,下面给大家展示一下我这中吃不中看的手艺~
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步骤1/8
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准备好食材,把芒果干剪碎
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步骤2/8
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小火融化黄油
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步骤3/8
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把棉花糖倒进锅里融化(此步骤省略……主要是忘拍了)加入奶粉拌匀,然后加入果仁和饼干
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步骤4/8
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加入剪碎的芒果干
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步骤5/8
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用硅胶铲翻拌,这一步很考验臂力。
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步骤6/8
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放入模具中,冰箱冷冻半小时左右,脱膜切块
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步骤7/8
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包上糯米纸、准备封袋啦~
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最后一步
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可以送给朋友了❤
掌握了很多技巧也翻了不少次车,给大家避下雷~
1.千万不要在模具里垫油纸,脱膜的时候快崩溃了。(也可能是我买的油纸太薄引起的)
2.融化棉花糖的时候不要火太大时间太长,不然成品会很硬 导致口感不好。
3.饼干少放果干多放,果干多了真的好好吃。
4.最好是买低糖的棉花糖,或者像我在奶粉里加一点盐中和一下甜度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-26
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