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手擀面的做法

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手擀面

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过五一就基本上可以长时间泡院子了，赶紧把院子修整好，装上我的秋千，给宝贝的滑梯也架好，可以在院子里尽情玩耍了。中午吃个手擀面，很舒服，拿出我的和面神器，和面成团速度特快， 1分钟就能成团。把面粉、水、盐按10:5:1的比例倒进和面盆里，启动揉面，揉10分钟刚刚好，出来的面口感很劲道。擀成大面片，再切成细条，如果有面条机就更省事了。煮要过下凉水，舒服。再做个鸡蛋西红柿的浇头，西红柿鸡蛋打卤面，不错。

食材清单加入采购清单

前排 500g

、

八角 1个

、

姜片 3片

、

陈醋 15ml

、

老抽 10ml

、

糖 25g

、

料酒 15ml

、

盐 4g

、

葱 1棵

、

生抽 15ml

、

猪油 30ml

、

白糖 50g

、

香醋或陈醋 10ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
拿出我的和面神器，和面成团速度特快， 1分钟就能成团。把面粉、水、盐按10:5:1的比例倒进和面盆里，启动揉面，揉10分钟刚刚好，出来的面口感很劲道。
步骤2/5 点击查看大图
擀成大面片，再切成细条，如果有面条机就更省事了。煮要过下凉水，舒服。
步骤3/5 点击查看大图
炒西红柿鸡蛋卤鸡蛋先炒。
步骤4/5 点击查看大图
西红柿炒出沙，鸡蛋再回锅一起翻炒一下。
最后一步点击查看大图
鸡蛋西红柿手擀面做好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-26

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