鲜香烤肉饼
喜欢吃烤饼,便尝试做各种馅料的饼。今天做的五花肉拌冬笋,特别蓬松鲜香,出锅后连吃二个还觉不过瘾,太好吃了。
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步骤1/5
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准备面粉,酵母粉,温水,将酵母粉倒入温水杯中融化。
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步骤2/5
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面粉倒入一个大盆中,一边倒入溶化后的酵母水,一边用筷子搅拌面粉,呈絮片状,然后用手揉成光滑的面团,放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
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步骤3/5
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利用面团发酵的空闲,准备馅料。将五花肉切成片再剁成末,放入2勺生抽1勺蚝油、盐、味精、葱花、少许纯净水约30克,用筷子拌均匀。冬笋切成末,锅里余油放入花椒粒炸香,然后将油盛出备用。冬笋、花椒油倒入馅料碗用手搅拌均匀。
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步骤4/5
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约50分钟后,面团已发酵至两倍大就可以开始包了,做成饼状,用电饼铛两面煎至金黄就可以了,350克面粉做了九个烤饼。
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最后一步
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烤饼出锅啦,特别鲜香,蓬松柔软,非常好吃
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发布于 2022-04-26
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