桂花酒酿
人闲桂花落
-
步骤1/13
点击查看大图
糯米泡水三个小时,手指可以轻轻捏碎。多洗几遍。
-
步骤2/13
点击查看大图
上锅蒸30分钟,蒸的时候把铺平的糯米用筷子扎些小孔。
-
步骤3/13
点击查看大图
糯米蒸熟后撒上干桂花继续蒸五分钟
-
步骤4/13
点击查看大图
把蒸熟的糯米饭与桂花拌匀,冷却至30度左右
-
步骤5/13
点击查看大图
甜酒曲用温水冲开(水温30度左右)
-
步骤6/13
点击查看大图
把准备好的酒曲水倒入30度左右的米饭中拌匀
-
步骤7/13
点击查看大图
这时候的米饭会粘在一起,加入准备好的凉白开,把米饭抖散
-
步骤8/13
点击查看大图
米饭中间挖个小洞便于观察出酒情况,用保鲜膜密封好
-
步骤9/13
点击查看大图
再用大浴巾遮光,盖上锅盖,保证密封度不漏气。
-
步骤10/13
点击查看大图
做酒时气温在28度左右,三天后打开大浴巾,酵母的发酵保鲜膜鼓鼓的。如果天气冷10度左右,要发酵7天左右。
-
步骤11/13
点击查看大图
酒香四溢
-
步骤12/13
点击查看大图
装瓶密封,冰箱保存
-
最后一步
点击查看大图
干杯
女性朋友多喝滋补养颜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-26
桂花酒酿的相关分类
桂花酒酿的相关推荐
-
减脂餐——土豆泥鸡蛋沙拉
2889903人看过 -
蚝烙、海蛎煎、蚵仔煎
1306491人看过 -
无油无糖豆渣面包
13843人看过 -
港式西多士
747597人看过 -
#年在一起 鲜才够味#过年汤圆新吃法,空气炸锅炸汤圆
167586人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#咖喱鲜虾乌冬面
4125213人看过 -
奥尔良鸡肉披萨#肉食者联盟#
4525680人看过 -
葱焗鱼 | 外酥内嫩
2073704人看过 -
酸奶蛋糕
74476人看过 -
炸带鱼
6855人看过 -
自制冰糖葫芦
4537378人看过 -
砂锅焗鱼
57519人看过