超简单～哈密瓜海绵蛋糕
疫情期间这段时间居家办公，家人都希望吃点甜点调剂一下本来就不太好的心情～ 今天做了这款哈密瓜海绵蛋糕湿度很大，口感绵密、香甜、清爽，来上一小块配上咖啡☕️或茶，小憩一会儿，放松心情，可以更高效地学习工作～
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步骤1/5
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先将哈密瓜打成泥状，果肉和汁都留着，不用过筛。
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步骤2/5
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将面粉、食用油、蛋黄和打成泥状哈密瓜一起混合均匀，混合好的面糊很湿润，含水量很大。正是含水量大，所以烤出来的口感才绵密。
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步骤3/5
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将白砂糖分三次放入蛋清中，打发成如图一样有纹路。将打发好的蛋清分三次放入面糊中，搅拌均匀。
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步骤4/5
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将混合好的面糊倒在烤盘上，可以用力震荡一下气泡，也可以用牙签来回划几下将气泡消掉。
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最后一步
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140℃预热烤箱，烤40分钟即可。烤好的蛋糕口感十分绵密，蛋糕湿度大，但因为有哈密瓜的加入，口感也非常清爽。真的很好吃～
蛋糕湿度大，很粘，烤好尽快食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-27
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