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极简版皮蛋瘦肉粥的做法

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极简版皮蛋瘦肉粥

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‼️参考用量‼️ 菜谱用量成品大概6小碗左右请根据家庭实际情况和喜好自行增减食材哦 ~ 参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#

食材清单加入采购清单

大米 150g

、

鸡胸肉 150g

、

皮蛋 2个

、

枸杞十多粒

、

腌制料盐适量

、

腌制料蛋清 1个

、

腌制料白胡椒粉适量

、

腌制料柠檬汁适量

、

腌制料淀粉适量

、

调味料盐/鸡精适量

、

调味料白胡椒粉适量

、

调味料小香葱碎适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胸肉切丝加入腌制料搅拌均匀腌制片刻皮蛋切小块⚠️如果觉得皮蛋不好切可以煮一下再切 ~
步骤2/6 点击查看大图
大米洗净锅中加大米枸杞适量的水煮开
步骤3/6 点击查看大图
盖上锅盖可以留一点小缝防止溢出转小火煮20分钟
步骤4/6 点击查看大图
放入皮蛋搅匀再煮5分钟
步骤5/6 点击查看大图
转大火倒入腌制好的鸡胸肉丝
最后一步点击查看大图
用筷子迅速搅拌把肉丝搅散煮开根据个人口味加入盐或者鸡精一点点白胡椒粉调味搅拌均匀关火出锅撒上小香葱

小贴士

注意事项鸡胸肉切细丝是非常容易熟的不需要煮太久煮久了反而口感会老 ~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-28

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